ゴキゲンファミリー誕生秘話
「株式会社 ゴキゲンファミリー」の代表取締役、長榮 潔です。
私は日本に生まれ、家族の大きな愛情を受け、食べ物は好き嫌いをしない、インスタント食品を食べないという教育の元で育ちました。外食に関しても素材・味を自然と意識して、周囲の友達がコンビニ弁当やカップラーメンで腹を満たす傍ら本当に美味しくないものや体に良くない物は食べないというこだわりの少年期を過ごしました。
大人になり新婚旅行で訪れた美食の国フランスにて日本食が恋しくなり、訪れた焼き鳥屋。そこで食べた焼き鳥はまるでスナック菓子のようで、“これが日本食と思われているのか”と衝撃を受けました。日本の国食とまで言える焼き鳥が世界ではこのレベルが当たり前だと思われている事に憤りを強く感じ、かねてより飲食業界への進出を考えていた私は焼き鳥屋を開く決意をしたのです。そして現在では、東京都内を中心に複数店舗を展開するグループとして成長を遂げました。
本当に美味しい焼き鳥はなにか…。
それを追求する串打ち三年、焼き一生の精神はまさしく「焼き鳥道」。焼き鳥道と会社経営はもはや職業ではなく生き様なのではないでしょうか。同じ道を歩む同志はまさに人生の家族であり、自分が死んでも尚残るもの。“会社創り”と“家族創り”。それらを生き様として命をかけてやり通すことこそ信条です。
“最も安心・最も安全を大前提に、本物にとことんこだわる”。
その信念をもって、最善の職人技を活かした超一流を目指し、味でもサービスでも究極を求め続けます。
目先の損得や個人の安易な利害にとらわれず、永久に続く家族創りをしていくことが、
グループに関わる者の根底にある絶対理念です。
お客様はもちろん、働く仲間や取引業者様、支えてくれる家族、
応援してくださる地域の方々…。
彼らは私たちの家族と言える大切な存在です。
そんな家族の輪をさらに広めていくために、面白い空間を創り出すエンターテイナーとして、
本物の美味しい食を提供するプロ職人として、グローバルに活動していきます。
